ABD boyutunun çok geniş olmasına rağmen; Hollanda küçücüktür ve kilometrekareye 1,300 nüfusa sahiptir. ABD’nin mısır, soya fasulyesi ve buğday yetiştiren devasa tarım alanları var. Hollanda? Çok değil. Bunun yerine, büyük seralar var – bazıları 175 dönümlük alanı kaplıyor – çok çeşitli meyve ve sebzeler yetiştiriyor.
Yine de bir ortak nokta vardır. Her iki ülke tarımsal güç merkezleri olması.
Hollanda değeri tarafından ölçülen dünyanın ikinci büyük gıda ihracatçısı, yalnızca ABD’nin ardından ikinci sırada. Bu, ABD’nin Hollanda’nın 270 kat fazla arazisine sahip olduğu göz önüne alındığında, şaşırtıcı.
Wageningen Üniversitesi ve Araştırma Merkezi (WUR) Plant Sciences Group’un genel müdürü Ernst van den Ende, “Hollanda’daki birçok insan dahi tarımın o kadar güçlü olduğunu bilmiyor” diyor.
Hollandalılar bunu nasıl yapıyor?
Amsterdam’ın 50 mil güneydoğusunda yer alan WUR, ülkenin tarımsal başarısının temel unsurlarından biri haline geldi.
Van den Ende, WUR’un büyük bir izi var diyor. Yaklaşık 6.000 öğretim üyesi ve personeli bulunan yaklaşık 12.000 öğrencisi bulunmaktadır. 90 ülkede 458 projeyle Hollanda, Çin, Afrika ve Orta Doğu’da 25 şubesi bulunmaktadır.
Wageningen’de Unilever’in global gıdalar yenilik merkezinin kurulmasıyla kanıtlandığı üzere, tarımsal girişimler ve küresel şirketler orada dolaşıyorlar. van den Ende, WUR’daki hedeflerin aşağıdakilerin etrafında döneceğini belirtiyor:
Metrekare başına daha fazla üretim
Daha az girdi
Sağlıklı gıda ve gıda güvenliği gibi iyi faktörler önde geliyor.
“Teknoloji ve sürdürülebilirlik birbirine bağlıdır.”
WUR bilim adamlarının öncülük ettiği bir proje, fotosentezin nasıl geliştirileceğidir.
Bir biyolojik sistematiği profesörü olan WUR profesörü Eric Schranz, “Önümüzdeki 35 yıl içinde verimi ikiye katlamak istiyorsak, bu büyük soruyu çözmeliyiz” diyor.
Verilerin artırılmasına gelince yapılabilecek çok sayıda mevcut tekniğin (gübre uygulaması gibi) mevcut olduğunu belirtiyor.
“Global verim yükseliyor – ancak ihtiyacımız olan verim artışını sağlayacak kadar hızlı değil” diyor.
Böyle bir fotosentez projesinin, büyük bir bilim adamları topluluğu tarafından hiç yapılmadığını belirtiyor. İkinci Dünya Savaşı sırasında Manhattan Projesine benzer olacağını ve birçok fizikçinin büyük bir projede işbirliği yaptığını umuyor.
PATATES, İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ
İklim değişikliği, WUR bitki patologlarının Geert Kessel’i sevmesi gereken bir sorundur ve patates hastalığına yakalanır. 2100 yılına kadar Dünya’da ikamet edecek olan 10.5 milyar insana gıda sağlama amacının, kimyasal girdileri ve iklim değişikliğini azaltmak için toplumdan baskı yapılması gerektiğini belirtti.
Şaşırtıcı bir şekilde, patates iklim değişikliğine olumlu tepki vermektedir. Kessel, “Patates üretimi (atmosferik) karbon dioksit seviyeleri ve sıcaklık yükseldiğinde artmaktadır” dedi.
Kötü haber, iklim değişikliğinin getirdiği aşırı hava koşullarının da artmasıdır.
“Islandığında, patateslerde geç patlamanın patateslerde kontrol altına alınması zor” diyor Kessel. (Patates geç olgunluğu, 1840’lı yılların İrlandalı Patates Kıtlığına neden olan rezil bir mantar hastalığıdır.)
“Şimdi, fungisitleri püskürtebiliriz, ancak eğer ıslak bir alana girersek, sprey yapamayız”
